• 夏天,吃牛猪肉不如吃它,简单一焖,便宜又鲜美营养,
    发布日期:2020-06-09 04:54   来源:未知   阅读:

本期导语:夏天,吃牛猪肉不如吃它,简单一焖,便宜又鲜美营养,全家都喜欢!

这肉,特适合夏天吃,配莲藕烧一烧,营养不上火,一周三回吃不够!

一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的食谱,是一道很适合夏天多吃的菜,它就是红烧鸭肉。

入夏后,随着气温的不断升高,在外面稍微走动一下就容易汗流浃背,再加上热天食欲下降,胃口也不好,还有熬夜晚睡的习惯,这样一来,身体的能量消耗还是挺大的;搞得这一阵子,经常性头晕眼花的,气色不好,体重也直线下降,朋友们都说这是苦夏,让我多吃吃,多进补一下。提起进补,夏天气候炎热,身体进补跟秋冬季节不一样,不宜食用过于肥腻、燥热的食物,多吃一些清润消暑,温补不上火的食物。鸡,鸭,牛,猪肉,很常见,但这一些肉中,牛肉贵,猪肉脂肪过高,鸡肉吃多了容易燥热,鸭肉倒是非常不错的选择。价格上比牛肉便宜,跟鸡肉价格相当,营养上又比猪肉滋补。此外,鸭肉属于水禽,性寒凉,具有滋补不上火的特点。所以,夏天吃它再合适不过了,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不良影响。

鸭肉, 我们这里的市场价格约为18元一斤,买四分之一,花30块钱左右,都够一家人吃一餐了,算下来也是挺划算的。鸭肉的做法也挺多种的,可以煲汤,炒,卤,焖烧,烤,不同的做法都各有风味。今天要跟大家分享的是红烧鸭肉的做法。红烧做出来的鸭肉色泽红亮诱人,味道也超级棒;为了增强口感及营养,还加了一节莲藕,因为莲藕也有清热凉血,健脾开胃,通便,增强免疫力等作用,夏天吃也是非常不错的。两者搭配着一起红烧,非常好吃。做法也相当容易,先炒后焖,不用时时刻刻守住灶台,更加不会因烟熏火烤而汗流不止;佐入一点辣椒,开胃,下酒也下饭。夏天,吃牛猪肉不如吃它,简单一焖,便宜又鲜美营养,全家都喜欢;这肉,特适合夏天吃,配上莲藕烧一烧,营养不上火,一周三回吃不够;一起来看看,具体的做法吧~

原材料:鸭肉800克,莲藕一节

配料:小米椒4个,生姜10克,大蒜20克,料酒30ML,叉烧酱20ML,生抽20ML,盐3克,青红椒适量,食用油30ML

制作方法:

1:剁好的新鲜鸭肉一份。有流动的水下,一块一块清洗干净沥净血水。

2:莲藕及配菜准备。

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